Världens godaste kyckling recept

Krämig kyckling är en av de mest älskade rätterna i svenska hem. Det finns goda skäl till det det är enkelt att laga, smakfullt och tar ofta mindre än en timme. Många familjer återkommer till kycklingrätter vecka efter vecka för att de aldrig blir tråkiga och alltid lyckas. Världens godaste kyckling recept bygger ofta på enkla ingredienser och smarta tillbehör som gör riktigt skillnaden.

Två klassiska recept som alltid lyckas

Krämig kycklinggryta är en säker vinnare. Skär kycklingen i bitar, fräs den med lök och paprika, häll i grädde och dijonsenap, och låt det puttra i ungefär 40 minuter. Smaken blir fyllig och varm riktigt skönt på hösten.

"Marry Me Chicken" är en modernare klassiker som blir allt populärare. Kycklingen kokas i en gräddig sås med vitlök, soltorkade tomater och parmesan. Det krävs bara 30 minuter och smaken är nästan hemlighetsfull (ja, ärligt talat så undrar gästerna alltid vad som är i den). Båda rätterna passar perfekt till ris, potatis eller nudlar.

Enkla trick för bättre smak och variation

Du behöver inte göra samma rätt två gånger. Börja med en basissås av grädde och broder, sedan varierar du resten. Det är faktiskt väldigt enkelt när du väl förstår principen.

• Dragon och senap ger en fransk känsla
• Chili och lime skapar en frisk, asiatisk vibe
• Soja och vitlök blir nästan lätt och elegant

Servera gärna med blomkålsris istället för vanligt ris. Det är lätt att göra, näringsrikt och många märker skillnaden inte när det är väl kryddat. Färska örter som persilja och basilika på slutet lyfter smaken otroligt mycket.

Gör din kycklingrätt mer klimatsmart

Kyckling är ett mycket klimatsmartare val än rött kött. En portion krämig kycklingrätt ger långt mindre CO2-avtryck än motsvarande nötköttsrätt. Det handlar om hur djuren äter och växer kyckling behöver mindre mat och tid för att nå slaktvikt.

Välj gärna kyckling från svenska uppfödare eller märkta alternativ. Lägg märke till leverantören när du handlar det spelar roll för miljön. Servera ofta med mycket grönsaker för att förbättra både näringsvärdena och att minska påverkan per portion ännu mer.

God mat och klimatmedvetenhet går perfekt hand i hand. Du behöver inte offra smak för att välja hållbara ingredienser. Tvärtom en väl tilllagad kycklingrätt med färska smaker är både god för dig själv och för planeten.