Sockerfria kakor för diabetiker som smakar gott

Om du har diabetes och längtar efter en kopp kaffe med något gott till, behöver du inte ge upp fikabrödet. Sockerfria kakor för diabetiker är bakverk som använder alternativa sötningsmedel istället för vanligt socker. Det gör att de påverkar blodsockret mycket mindre än traditionella kakor. Dessa kakor blir allt vanligare och smakar ofta överraskande bra, helt ärligt.

Vilka sötningsmedel används och hur fungerar de?

De vanligaste sötningsmedlen i sockerfria kakor är maltitol, erytritol och stevia. Maltitol har ett lågt glykemiskt index, vilket betyder att det höjer blodsockret långsammare än vanligt socker. Erytritol påverkar blodsockret nästan inte alls och innehåler väldigt få kalorier. Stevia är ett naturligt sötningsmedel från en växt och behöver bara små mängder för att söta.

Dessa sötningsmedel fungerar annorlunda än socker i kroppen. Medan socker går snabbt in i blodet och höjer sockernivån dramatiskt, tar alternativen längre tid eller påverkar inte alls. Många diabetiker märker att de mår bättre och har färre blodsocker-toppar när de äter kakor med dessa sötningsmedel istället. (Själv tycker jag att skillnaden är ganska märkbar.)

Så äter du sockerfria kakor på rätt sätt

För att få ut det bästa av sockerfria kakor behöver du tänka på några saker. Läs alltid innehållsförteckningen noga för att se vilken typ av sötningsmedel som används. Mjöl och andra kolhydrater i kakorna påverkar också blodsockret, så det är inte bara socker du behöver titta på.

Kombinera kakan med något som innehåller fiber eller protein. En näve mandlar, en skiva ost eller en kopp naturell yoghurt bromsar blodsocker-stegringen. Bäst är att äta sockerfria kakor tillsammans med en ordentlig måltid istället för att äta dem själva. Det minskar risken för att blodsockret stiger för snabbt.

Vanliga frågor om sockerfria kakor

Får diabetiker äta sockerfria kakor? Ja, men med måtta. De är bättre än vanliga kakor, men påverkar fortfarande blodsockret genom sitt innehål av mjöl och andra ingredienser.

Är de alltid hälsosamma? Inte nödvändigtvis. Många sockerfria kakor innehåller mycket fett och kalorier. Läs innehållsförteckningen och välj produkter med rimlig kalorinihål och naturliga ingredienser.

Hur mycket påverkar de blodsockret? Det beror på kakans innehål. Kakor med mycket fiber och mindre snabba kolhydrater påverkar mindre. Din egen kropp kan också reagera olika, så det är bra att testa och observera hur du mår.

Det smartaste är att alltid läsa vad som finns i kakorna och vara medveten om att även sockerfria produkter kräver måtta. En sockerfri kaka är ett bättre val än en vanlig, men den är fortfarande ett godis, inte ett hälsomedel.