Rosta majs i stekpanna så blir det perfekt

Majsen förvandlas till något helt underbart när du rostar den i stekpannan. Det tar bara några minuter, och plötsligt blir varje korn gyllengult och smarrig. Rosta majs i stekpanna är en metod som förstärker majsens naturliga sötma och ger en härligt karamelliserad smak. Det är snabbt, enkelt och perfekt för vardagsmaten (och den är också väldigt lätt att lära sig).

Varför rostad majs är så populärt just nu

Majs ökar i popularitet i svenska kök. Många älskar den för att rostning bevarar smak och textur utan att behöva tända ugnen. Metoden passar perfekt i vegetariska rätter, tex mex-inspirerade smaker med lime och chili, och i moderna sallader. Du kan använda både färsk och konserverad majs båda fungerar utmärkt.

Så gör du steg för steg

Väg en torr eller lätt oljad stekpanna på medelhög till hög värme. Häll i majsen och låt den fräsa i cirka 5 minuter. Du kommer se kornen få en gyllenbrun färg och börja skrumpla lätt det är då det blir godast.

Tillsätt en klick smör mot slutet för extra smak. Krydda sedan med salt, peppar och paprika. För en fräsch touch pressar du över limejuice och blandar i hackad jalapeño eller koriander (det gör verklig skillnad, tro mig).

• Använd rapsolja eller olivolja om du vill ha det veganskt
• Steka på hög värme för bäst färg
• Cirka 5 minuter räcker inte mer än så
• Smör ger rikare smak än bara olja
• Använd konserverad majs häll av vätskan först

Vad passar rostad majs till

Rostad majs är ett utmärkt tillbehör till grillat kött och klassiska tacos. Den funkar i varma sallader, grytor och som bas i salsorna dina gäster älskar. Prova även som dipp eller i vegetariska rätter majsen ger både smak och textur.

Experimentera själv och hitta dina favoritsmaker. En skål rostad majs med lime och chili blir snabbt något du gör igen och igen. Det är helt enkelt en vinnare.