Vad händer när du stoppar för mycket mat i ugnen

Ugnsmat löser vardagspusslet när du ska laga mat för många samtidigt. Mat för många i ugn innebär att du lägger allt på en plåt eller i en form - protein, grönsaker och rotfrukter tillsammans. Du förbisätter tiden, minskar disken drastiskt och får en näringsrik måltid. Det är enkelt, praktiskt och smakligt (och lätt att städa efteråt, vilket är nice).

Så här förbereder du ugnsrätterna

Börja med att välja rätt ingredienser. Kycklinglårfiléer, lax, torsk och köttfärs fungerar utmärkt i ugnen. Grönsaker som paprika, zucchini och champinjoner blandas enkelt med rotfrukter som morot, kålrot och potatis. Det är helt enkelt bara att slänga allting tillsammans.

Förko tjockare bitar som kålrot några minuter innan de går i ugnen. Det säkerställer att allt blir färdigt samtidigt. Krydda rikligt med salt, peppar, timjan och basilika. En skvätt olivolja gör maten saftig och smakrik. Din familj kommer att älska det här.

Rätt temperatur och tid för perfekt resultat

Sätt ugnen på 175 225 grader beroende på vad du lagar. Täck maten med folie eller använd en form med lock för att bevara fukten. Så blir ingenting torrt. Kontrollera efter 20 minuter ungefär så att det inte bränns.

Räkna ungefär 25 40 minuter för kycklig och lax. Ugnstillagning bevarar näringen bättre än kokning eftersom värmen fördelas jämnt. Du sparar också energi när du lagar stora mängder samtidigt, vilket är bra för både plånboken och miljön.

Räkna portioner och variera recepten

Räkna cirka 150 200 gram protein per person Lägg till gott om grönsaker och kolhydrater som potatis eller ris I stora ugnsformer eller långpannor blir det enkelt att skala upp mängderna.

Gör det varierande för familjen. En vecka kycklig och potatis, nästa vecka lax med rotfrukter, sedan köttfärs med zucchini. Vegetariska alternativ som ugnsrostade grönsaker med ost och grädde fungerar lika bra. Här kan du verkligen vara kreativ.

Ugnsmat är hälsosamt när du använder färska råvaror och begränsar saltet. Kombinera protein med mycket grönsaker och du får en balanserad måltid. Denna metod passar både vardagsmiddag och när du ska laga för större sällskap.