Måste man koka färsk broccoli

Behöver du verkligen koka broccoli innan du äter den? Många undrar om måste man koka färsk broccoli eller om det finns andra sätt. Svaret är nej du måste inte. Men det finns många bra anledningar till varför många väljer att göra det, faktiskt.

Du behöver inte koka broccoli men det finns fördelar

Färsk broccoli kan ätas helt rå direkt från grönsaksavdelningen. Kokning är bara ett alternativ bland många. När du kokar broccolin blir den mjukare och smaken blir mildare det gillar många personer. Men du har andra val också om du vill något annat.

Du kan ångkoka broccolin, vilket bevarar mer näring än vanlig kokning. Mikrovågsugn är snabbt och enkelt. Stekning ger en helt annan smak (mycket godare enligt mig). Valet beror på vad du vill ha spänstig eller mjuk, hur mycket tid du har, och hur mycket näring du vill behålla.

Snabba tips för bättre broccoli hemma

Här är praktiska råd som fungerar i vardagen:

• Ångkokning: Detta bevarar mest näring. Ångkoka i bara 1,5 4 minuter beroende på bitarnas storlek.
• Kokning: Använd saltat vatten och koka endast 2 3 minuter. Längre tid gör den för mjuk och tråkig.
• Mikrovågsugn: Lägg broccoli i en skål med lite vatten, täck och kör på hög effekt i 4 5 minuter.
• Förberedelse: Skala bort träiga delar från stammen. Skär i jämnstora bitar så det kokar jämt.
• Färbbevarelse: Kyl snabbt ner i isvatten efter kokning för att bevara den fina gröna färgen.

Stammen på broccoli är helt ätbar och lika näringsrik som buketten. Skala den bara och skär i mindre bitar. Det är verkligen enkelt.

Experimentera och hitta ditt sätt

Det finns inget enda rätt sätt att tillaga broccoli. Testa olika metoder och se vad du gillar bäst. Gillar du spänstig och knäckig broccoli? Då ångkokar eller steker du den kort. Föredrar du mjukare konsistens? Då kokar du lite längre istället.

Experimentera är roligt och enkelt. Broccoli är en näringsrik grönsak full av vitaminer och fibrer, oavsett hur du tillagar den. Så ta några minuter och hitta din favorit metod.