Lax i ugn med krämig sås som alla älskar

Lax i ugn med krämig sås är rätten som alla älskar på vardagsmiddagen. Den smakar underbart, tar bara 20-30 minuter och "sköter sig själv" i ugnen (vilket är perfekt när man är trött efter jobbet). Det finns goda skäl till att denna rätt är så populär i svenska hem den är näringsrik, läcker och passar dagens hälsomärkta matval perfekt.

Varför lax är perfekt för vardagsmiddag

Lax innehåller omega-3-fettsyror och högt proteinvärde som gör rätten mycket näringsrik. Ugnsmetoden är skonsam och bevarar smaken samt de goda fettsyrorna som kroppen behöver. En portion lax i ugn ger dig energi och sättning utan att du behöver stå vid spisen hela tiden.

• Lax är rik på D-vitamin och mineraler
• Odlad lax är klimatsmartare än rött kött
• Rätten passar dagens snabba tempo hemma

Så gör du den krämiga såsen och serverar rätten

Blandningen för såsen är enkel: grädde, crème fraîche, citron och dill är basen. Lägg laxen i en ugnsform, häll såsen över och grädda på 175-200°C i cirka 20-25 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Det är verkligen inte svårare än så.

Smaksättningsalternativ: Senap, gräslök, och parmesan ger rätten extra djup. Du kan också prova räkor eller en skvätt fiskfond för mer komplexitet och intresse.

Enkla tillbehör: Kokt potatis, ris eller grönsaker balanserar den krämiga såsen perfekt. Broccoli eller blomkål gör rätten ännu mer näringsrik och hälsosam. Välj vad som finns hemma ingen anledning att komplicera det.

Förberedning: Blanda såsen dagen innan och lägg i kylskåpet. Då blir tillagningen ännu enklare du häller bara över såsen och sätter in laxen i ugnen när du kommer hem från jobbet.

Lax i ugn med krämig sås passar både vardagsmiddag och helgmiddagar. Den är flexibel, smakrik och något som nästan alla uppskattar. Prova att variera smakerna med dina favoritingredienser och gör rätten till din egen klassiker hemma.