Kassler i ugn med ananas hemma

Kassler i ugn med ananas är en klassisk svensk favoritöl, som många av oss växte upp med. Kombinationen av saltigt kassler och söt ananas skapar en perfekt smakbalans som fortfarande älskas i svenska hem. Det är enkelt att förstå varför rätten är både lättillagad och otroligt god (och billig, vilket inte skadar).

Så gör du kassler med ananas hemma

Börja med att skiva kasslern i lagom tjocka skivor. Lägg dem i en ugnsfast form och varva mellan ananasringarna. Blanda crème fraiche, grädde och lite chilisås för såsen smaka av så den blir sådär lagom kryddig. Häll den över kasslern och ananas, toppa sedan med riven ost.

Gratiners i ugnen på 200 225°C i cirka 20 30 minuter tills osten får en fin gyllenbrann färg. Rätten är då klar att servera på tallriken.

Vill du variera smaken lite? Prova att lägga i purjolök eller lite curry i såsen. Färsk ananas istället för konserverad ger en mycket fräschare touch. Servera med vanlig ris, potatis eller en frisk sallad för att balansera måltiden ordentligt.

Näring och moderna matvanor

En portion kassler med ananas innehåller cirka 39 44 gram protein, vilket gör rätten ordentligt mättande. Den är energirik och passar bra som huvudrätt på både vardagar och vid festligare tillfällen. Det är väl det som gör den så popuär?

Råvarornas näringsvärd varierar naturligtvis, men rätten kan göras mer hälsosam genom små justeringar. Välj fullkornsris istället för vitt, och lägg till grönsaker som ger extra fiber och vitaminer. En skål grön sallad vid sidan ökar matens nutritionsvärde utan att stjäla fokus från den goda smaken.

Kassler innehåller salt och fett, så här gäller det balans. Med rätt tillbehör blir måltiden både nyttig och tillfredsställande för hela familjen.

Testa kassler i ugn med ananas redan i veckan. Det är en rätt som aldrig blir gammal, och den passar perfekt när du ska underhålla gäster eller bara göra något enkelt på vardagkvällen.