Goda kakor i långpanna som alla älskar

Goda kakor i långpanna är en favorit i många svenska hem. De är enkla att baka, ger många portioner på en gång och passar perfekt för fika eller större bjudningar. Med långpannan slipper du baka flera omgångar allt blir klart på en gång.

Klassiker och nya favoriter som passar i långpannan

Kärleksmums, kolakaka och chokladkaka är tidlösa favoritrecept som fungerar utmärkt i långpanna. Citronrutor är också populära för sin syrlighet och enkla framställning. Under senare år har nya varianter dykt upp, som saffranskärleksmums under jultiden och kakor med polkagrisglasyr (som ser ut ungefär som godis, typ).

Dessa kakor passar långpannan eftersom smeten sprids jämnt och bakas genom på samma tid. Trenden går mot att använda naturliga ingredienser och minska på konstiga tillsatser. Med längre hållbarhet och möjligheten att frysa in bitar sparar du både tid och pengar, vilket är ganska snabt.

Praktiska tips för säker och saftig bakning

Det viktigaste för en saftig kaka är gräddningstiden. Följ receptet noga så blir resultatet bra. Några kakor blir extra fuktiga om du blandar i majonnäs eller kolasås det låter konstigt men fungerar verkligen.

• Bakplåtspapper: Lägg det i långpannan för att enkelt lyfta ut hela kakan när den är kall.
• Gräddningskontroll: Undvik torr kaka genom att inte övergrädda. Använd en tandpetare för att testa mitt i kakan.
• Toppings och glasyr: Chokladglasyr, kokos eller nötter ger extra smak och gör kakan saftigare.
• Frysning: Låt kakan svalna,skär i bitar och frys in.De håller i flera veckor och är perfekta för oväntade gäster.

Att skära kakan i jämna rutor är både lättare och snyggare om du använder en vass kniv. Låt kakan svalna helt innan du börjar skära så blir bitarna fina och snygga.

Långpannebakning är en flexibel och rolig del av vår baktradition. Oavsett om du bakar vardagsfika eller firar på stort så löser en långpannekaka det mesta enkelt och gott. Det finns ingen bättre känsla än att pulla ur en gyllenbrun kaka från ugnen.