Falukorv i ugn med grädde och chilisås

Falukorv i ugn grädde, chilisås är en klassisk svensk rätt som många växer upp med. Kombinationen av krämig grädde och het chilisås skapar något helt särskilt den milda korven får både lyxig textur och spännande smak. Det är mat som värmer både mage och själ (och det är väldigt lätt att göra).

Varför falukorv är perfekt för vardagen

Falukorv är en traditionell ingrediens som finns i nästan alla svenska frysrar. Den är gjord på kött och är både pålitlig och lättillagad. Korven tar upp smakar från såsen utan att förlora sin egen karaktär, vilket gör den ideal för krämiga tillagningar.

Så gör du den hemma

Börja med att förvärma ugnen till 200 225°C. Gör några snitt i falukorven så att smakerna träcker in bättre. Lägg korven i en ugnsäker form.

Blanda grädde med chilisås, pressad vitlök och lite salt. Häll såsen över korven. Grädda i 20 30 minuter tills allt är varmt och gyllene. Servera med potatismos eller pasta och gärna en sallad på sidan.

Goda varianter att prova

Vill du experimentera? Prova dijonsenap i såsen för extra skärpa, eller använd crème fraiche för något mildare. Sambal oelek ger större värme än vanlig chilisås.

Servera tillsammans med blomkålsmos istället för potatis, eller lägg fräscha grönsaker som gurka och babyspenat bredvid. en skvätt vita vin i såsen funkar också bra (och det gör rätten lite mer fin).

Tips för en hälsosammare version

Använd lättare grädde eller hälften grädde och hälften crème fraiche. Minska på osten eller skippa den helt. Lägg till mycket grönsaker det gör rätten mer nyttig utan att förlora smaken.

Blomkålsmos eller zucchiniös är utmärkta alternativ till potatismos. Servera en stor färsk sallad vid sidan för att balansera den krämiga såsen. Du behöver inte offra smak för att göra rätten lättare.

En middagsmål som tar tjugo minuter och använder ingredienser du redan har hemma det är varför falukorv i ugn med grädde och chilisås fortfarande är en favoriträtt. Enkel, smakrik och helt under din kontrol.