Hur lång tid tar delad kyckling i ugn

Delad kyckling i ugn tid är något många undrar över när de ska laga mat på vardagen. Rätt temperatur, och tid är helt avgörande för om kycklingen blir saftig eller torr. Den här metoden tar mellan 35 och 50 minuter, och många väljer den för att få snabbare resultat än en hel kyckling.

Rätt temperatur och tid för perfekt resultat

Börja med att värma ugnen till 200 220°C. Låt kycklingen steka i cirka 20 minuter för att få ett vackert, krispigt skinn. Sänk sedan temperaturen till 175 180°C och fortsätt i 35 50 minuter beroende på bitarnas storlek. En termometer är din bästa vän här (verkligen, det lönar sig). Kycklingbröst ska nå 70°C innertemperatur, medan lårdelar kräver 82°C för att vara helt genomstekt och säker.

Marinering och saftighet är nykeln

Marinera kycklingen minst en timme före tillagning med olja, citron, vitlök och dina favoritörter. Den här enkla blandningen ger både smak och saftighet. Undvik att salta under långa marineringar, för salt kan torka ut köttet. Efter tillagning är det viktigt att låta kycklingen vila under folie i 10 minuter. Då fördelar sig saften jämnt genom köttet och du får ett mycket saftigare resultat.

Praktiska tips för säker tillagning

Tina kycklingen aldrig direkt från frys. Låt den ligga i kylskåp över natten för jämn och säker tillagning. Om du köper redan delad kyckling sparar du tid, men att stycka själv ger ofta bättre kontroll över bitarnas storlek. Dela kycklingen vid ryggbenet och skär i jämna bitar så att allt mognar samtidigt. Matförgiftning undviks genom att nå rätt innertemperatur och hålla god kökhygien.

Snabbt svar på vanliga frågor

• Hur länge tar det? 35 50 minuter vid 175 200°C, räknat från när du sänkt värmen.
• Vilken innertemperatur? Minst 70°C för bröst, 82°C för lår.
• Får jag tillaga från fryst? Nej, tina alltid i kylskåp först.
• Hur blir skinnet krispigt? Starta med höga 200 220°C de första 20 minuterna.
• Kan jag marinera länge? Ja, men lägg till saltet närmast tillagning för att inte torka ut köttet.

Delad kyckling är en utmärkt veckodag-middag. Med rätt tid, temperatur och några enkla marinadegrejer får du restaurangkvalitet hemma. Din familj kommer älska det.