Baconlindat kyckling i ugn med sås

Baconlindad kyckling i ugn med sås är en favorit i svenska hemmen för goda skäl. Rätten kombinerar saftig kyckling med smakrik bacon och en krämig sås som gör allt enkelt och gott. Du får en festlig måltid på under en timme, utan krångel eller komplicerade steg (och det är ju det bästa).

Så gör du baconlindad kyckling hemma

Linda bacon tätt runt kycklingfiléerna och krydda med salt och peppar. Placera dem på en ugnsform och baka på 200 grader i cirka 25 minuter tills baconet blir knaprig och kycklingen är genomstekt.

För den krämiga såsen: Smält smör i en kastrull, tillsätt hackad vitlök och låt det fräsa i ungefär 30 sekunder. Häll på 2 dl grädde eller crème fraîche, blanda i 1 msk dijon-senap och 1 buljongtärning. Låt såsen puttra i 5 minuter medan du smaksätter med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen på sista 10 minuterna i ugnen. Servera med kokt potatis, ris eller rostade grönsaker. Rätten blir saftiger och mer lecker när alla komponenter kommer tillsammans i ugnen.

Gör rätten till din egen

Prova olika smakvariationer på såsen beroende på vad du gillar. Lägg till grönpeppar för lite friskhet, eller rör in mango chutney för sötsyrlig smak. Du kan även fläta in tunt slicad ost eller färsk timjan i bacon innan du lindas rätten. Det är väl bara att experimentera lite?

Vanliga frågor:

• Är kycklingen genomstekt? Använd en köttermometer den ska visa minst 72 grader i mitten.
• Kan man förbereda den innan? Ja, linda baconet dagen innan och förvara täckt i kylskåp.
• Vilken bacon passar bäst? Både vanlig rökt och magrare varianter fungerar utmärkt.
• Passar det för barn? Definitivt den milda krämiga smaken uppskattas ofta av små matgäster.

Baconlindad kyckling är perfekt för vardagen eftersom du bara behöver några ingredienser och lite tid i ugnen. Rätten är flexibel och passar lika bra till vardagsmiddag som till när du bjuder hemma och vill imponera lite.