Alla hjärtans dag middag hemma
Alla hjärtans dag middag är inte bara en måltid, egentligen. Det handlar om att visa kärlek genom mat och dela något vackert med sin partner. Dagen blandar medeltida traditioner med moderna matval som passar vår tid.
Så började vi fira alla hjärtans dag med mat
Sankt Valentin firades redan på medeltiden, men i Sverige blev dagen kommersiell först på 1950-talet. Varuhuset NK i Stockholm börjad marknadsföra röda rosor och presenter. Snart blev mat en viktig del av firandet. Idag handlar det inte bara om blommor utan lika mycket om en fin middag hemma eller på restaurang (många är överens om det).
Det här är trendigt att äta just nu
Moderna alla hjärtans dag-middagar fokuserar på ekologisk och närproducerad mat. Många väljer vegetariska rätter eller lyxiga råvaror som skaldjur och oxfilé. Försäljningen av speciella matvaror ökar med 30-40 procent denna tid. Det visar att folk satsar på kvalitet och väljer ingredienser som betyder något för dem.
Skapa en fin middag hemma eller ute
Boka restaurangbord tidigt eller planera hemma i god tid. En trerätters-meny fungerar perfekt: börja med en lätt förrätt som skaldjursallad eller bär på gröna löv. Huvudrätten kan vara oxfilé med rotfrukter eller lax med citron. Avsluta med chokladmousse eller pannacotta med bär.
Skapa rätt stämning med ljus och rosa-röda färger. Ett glas vin eller champagne passar bra till maten. Det personliga inslaget räcker långt en handskriven lapp med en kärleksfull hälsning gör middagen minnesvård.
Frågor du kanske ställer dig
Finns det vegetariska alternativ? Ja, många växer för vegetariska och veganska rätter. Svamp, linser och rotfrukter skapar fina huvudrätter som imponerar lika mycket som kött.
Hur gör jag middagen hållbar? Välj ekologiska råvaror från närproducenter. Planera noggrant så du slipper matsvinn. Det visar omtanke både för miljön och din partner.
Vad är en klassisk dessert? Choklad är favoriten. En enkel mousse eller en pannacotta med färska bär lyckas alltid. Du kan även prova en fruktig sorbet eller en chokladtarta.
Alla hjärtans dag handlar i slutändan om att dela något vackert och väl genomtänkt. En middag med goda ingredienser och god sällskap säger mer än många ord.
